Name: Steak-Tacos Rezept
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 1 Tl schwarzes Pfefferkorn; 1 Tl Kreuzkümmelsaat; 2 Tl Koriandersaat; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 1 El Oregano; Salz; 4 Scheiben Roastbeef; 8 Radieschen; 1 Bund Koriander; 1 weiße Zwiebel; 3 El Olivenöl; 3 El Limettensaft; 16 Mais-Tortilla; Pico de gallo; 100 g Schmand

Steak-Tacos Rezept

Ein köstliches Rezept für Steak-Tacos. Fertig in 30 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders schnell und gut vorzubereiten.

30 min gesamt 16 225 cal

Zubereitung

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1 Pfefferkörner, Kreuzkümmel-, Koriandersaat, Paprikapulver und Oregano mit einer Prise Salz im Mörser fein mahlen.
2 Fleisch unter Klarsichtfolie flach klopfen und mit der Gewürzmischung bestreuen. Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Koriandergrün von den Stielen abzupfen und grob schneiden. Zwiebel fein würfeln, im Sieb abspülen und abtropfen lassen.
3 Grillpfanne leicht ölen und sehr stark erhitzen. Fleisch mit Salz würzen und darin portionsweise ca. 30 Sekunden auf jeder Seite scharf anbraten. Fleisch erst in Streifen, dann in Würfel schneiden. Mit Salz würzen und mit Olivenöl und Limettensaft beträufeln.
4 Tortilla nacheinander in einer heißen Pfanne ohne Fett von jeder Seite 20 Sekunden rösten. In ein sauberes Geschirrtuch gewickelt warm halten.
5 Tortillas mit Fleisch, Koriandergrün, Zwiebeln, Pico de gallo und Radieschen füllen. Jeweils 1 Tl Schmand auf die Tacos und sofort servieren.