Name: Rindergeschnetzeltes süßsauer Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Rinderhüfte; 1 Süßkartoffel; 5 El Öl; Salz; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; 1 gelbe Paprikaschote; 1 weiße Zwiebel; 100 g Erbse; 2 Tl Speisestärke; 250 ml Hühnerbrühe; 3 El Sojasauce; 3 El Sweet-Chili-Sauce; 2 Tl Limettensaft

Rindergeschnetzeltes süßsauer Rezept

Ein köstliches Rezept für Rindergeschnetzeltes süßsauer. Fertig in 45 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders lecker.

45 min gesamt 2 702 cal

Zubereitung

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1 Fleisch 30 Min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
2 Süßkartoffel schälen und in 1 cm dicke Stifte schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit 2 El Öl beträufeln und mit Salz und Paprikapulver würzen. Durchmischen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 30 Min. backen. Nach 15 Min. wenden.
3 Paprikaschote putzen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Zwiebel halbieren und in Spalten schneiden. Fleisch in Scheiben schneiden. Erbsen in einem Sieb mit heißem Wasser abspülen, bis sie aufgetaut sind. Abtropfen lassen.
4 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch salzen, mit Speisestärke bestäuben und rundum hellbraun braten. Aus der Pfanne nehmen. Paprika und Zwiebeln mit 1 El Öl in die Pfanne geben und rundum braten. Mit Brühe ablöschen und mit Sojasauce, Sweet Chili Sauce und Limettensaft würzen. Erbsen und Fleisch zugeben und erhitzen.
5 Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit dem Geschnetzelten servieren.