Name: Quark-Grieß-Pfirsich-Auflauf Rezept
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Pfirsich; 4 Bio-Ei; 100 g Butter; 100 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 500 g Magerquark; 80 g Weichweizengrieß

Quark-Grieß-Pfirsich-Auflauf Rezept

Cremig, fruchtig, mit einem Hauch Vanille. Dieser Quark-Grieß-Pfirsich-Auflauf ist absolutes Seelenfutter.

1 hr 10 min gesamt 4 644 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2 Pfirsiche abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Eier trennen. Eiweiß mit den Quirlen des Handrührgerätes steif schlagen. Beiseitestellen.
3 Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Eigelbe unterrühren. Quark zugeben und unterrühren. Grieß zugeben und unterrühren. Eischnee vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben. Zum Schluss Pfirsiche vorsichtig unterheben. Quark-Grieß-Masse in eine gefettete Auflaufform geben und mit einem Teigschaber glattstreichen.
4 Auflauf auf der 2. Schiene von unten im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Nach etwa 30 Minuten mit Backpapier abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.