Spargel-Erdbeer-Salat mit Blumenkohl und Focaccia von alexander_joseph_1

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser 2 - 3 Minuten bissfest kochen. Danach kalt abschrecken.
2. 2 Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und ebenfalls kurz bissfest garen.
3. 3 Die Erdbeeren halbieren oder vierteln. Die Radieschen fein reiben.
4. 4 Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Zucker vermengen.
5. 5 Kurz ziehen lassen und mit gegrillter Focaccia servieren.