Name: Nudelsalat Rezept
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Bergkäse; 100 g Gewürzgurke; 200 g Nudel; 150 g Erbse; 1 roter Apfel; 3 El Gewürzgurkensud; 70 g Salatmayonnaise; 150 g Vollmilchjoghurt; 5 El Gewürzgurkensud; nach Belieben Salz; nach Belieben Pfeffer; 1 Prise Zucker

Nudelsalat Rezept

Alle lieben Nudelsalat! Vor allem diesen mit Erbsen, Apfel, Bergkäse und frischer Joghurt-Mayo.

35 min gesamt 6 300 cal

Zubereitung

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1 Reichlich Wasser zum Kochen bringen. 100 g Bergkäse scheiben in Streifen schneiden. 100 g Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Wasser salzen, 200 g Nudeln (z. B. Gemelli) zugeben und nach Packungsanweisung garen. 150 g TK-Erbsen 2 Min. vor Ende der Garzeit zugeben und mitkochen. Alles abgießen und abschrecken.
2 1 roten Apfel waschen, in Scheiben vom Kerngehäuse schneiden, Scheiben würfeln, sofort mit 3 El Gewürzgurkensud mischen. 70 g Salatmayonnaise, 150 g Vollmilchjoghurt, 5 El Gewürzgurkensud, etwas Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Mit den Nudeln, Gurken, Äpfeln und Käse mischen und 20 Min. durchziehen lassen, dann evtl. nachwürzen.