Name: Gurken-Apfel-Salat Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 El Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 4 El Öl; 1 Schalotte; 1 Salatgurke; 1 grüner Apfel; 3 Stiele Dill

Gurken-Apfel-Salat Rezept

Grüner Apfel sorgt für frischen Wind, Dill für feine Würze. Dazu passt Kürbis-Käse-Tarte.

15 min gesamt 2 267 cal

Zutaten

2 Port.

4 El Weißweinessig
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
4 El Öl
1 Schalotte
1 Salatgurke
1 grüner Apfel
3 Stiele Dill

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 4 El Weißweinessig mit 4 El Wasser, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zuckerin einer Salatschüssel verrühren. 4 El Öl kräftig unterrühren. 1 Schalotte fein würfeln und zugeben.
2 1 Salatgurke (ca. 400 g) schälen und in dünne Scheiben hobeln. 1 grünen Apfel (z. B. Granny Smith) bis zum Kerngehäuse in dünne Scheiben hobeln. Beides unter die Vinaigrette mischen.
3 Die Spitzen von 3 Stielen Dill abzupfen,fein hacken und unter den Salat mischen. Mit einigen Dillspitzen bestreut servieren.