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Salbei-Sirup

Name: Salbei-Sirup
Yield: 1
Ingredients: 1 kg Rohrzucker; 80 g Salbeiblätter; 1 l Wasser; 1 Stk Zitrone (Saft)

Dieser Salbei-Sirup schmeckt herrlich, man kann ihn sofort verwenden oder als Vorrat anlegen. Hier das tolle Rezept.

1 4241 cal

Zutaten

1 Port.

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1 1. Den Zucker mit Wasser aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Salbeiblätter klein schneiden und dazugeben. 2 bis 3 Tage gekühlt stehen ziehen lassen.
2 2. Danach die Salbeiblätter abseihen, den Saft der ausgepressten Zitrone dazugeben und die Flüssigkeit nochmals aufkochen, ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3 3. In vorbereitete sterile Flaschen füllen. Dieser Sirup hält sich bis zur nächsten Saison.