Name: Kartoffel-Apfelpfannkuchen Rezept
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Kartoffel; 100 g Apfel; 1 El Majoranblättchen; 250 g Magerquark; 2 El Milch; Salz; 1 Bund Radieschen; 1 El Schnittlauch; 1 Tl Joghurtbutter; 20 g Rote-Bete-Sprossen; 150 g Mehl; 350 ml Milch; 1 Prise Salz; 2 Bio-Ei

Kartoffel-Apfelpfannkuchen Rezept

Kartoffel-Apfelpfannkuchen: Kartoffeln, Äpfel, Majoranblättchen, Magerquark, Milch, Salz, Radieschen, Schnittlauch, Joghurtbutter, Rote-Bete-Sprossen, Mehl, Bio-Eier

50 min gesamt 4 345 cal

Zubereitung

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1 Mehl mit Milch und Salz glatt rühren und 15 Minuten quellen lassen. Dann die Eier unterrühren und den Teig zur Seite stellen. Je 100 g geschälte Kartoffeln und Apfel raspeln, in den Teig geben, mit 1 El gehackten Majoranblättern würzen. 250 g Magerquark mit 2 El Milch verrühren und mit Salz würzen.
2 1 Bund Radieschen putzen, 2 Radieschen in Spalten schneiden und beiseite legen. Übrige Radieschen würfeln und mit 1 El Schnittlauch- röllchen unter den Quark rühren. In je 1 Tl Joghurt-Butter in einer beschichteten Pfanne nacheinander 4 Pfannkuchen goldgelb backen. Mit Quark, 20 g Rote-Bete-Sprossen und Radieschenspalten bestreut servieren.