Name: Hackbraten mit Äpfeln und Zwiebeln Rezept
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 2 Scheiben Toastbrot; 100 ml Schlagsahne; 400 g Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 1 Tl mittelscharfer Senf; 1 Bio-Ei; 4 El Öl; 500 g mehligkochende Kartoffel; 2 Apfel; 2 weiße Zwiebel; 1 Tl Majoran; 125 ml Milch; 1 El Butter; Muskat; 2 El Petersilie

Hackbraten mit Äpfeln und Zwiebeln Rezept

Ein köstliches Rezept für Hackbraten mit Äpfeln und Zwiebeln. Fertig in 60 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders lecker.

1 hr gesamt 2 1294 cal

Zubereitung

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1 Brot in einer Schüssel mit Sahne übergießen, 5 Min. einweichen. Hack, etwas Salz, Pfeffer, Senf und Ei zugeben und zu einer glatten Hackmasse verkneten. Evtl. nach- würzen. Masse mit leicht geölten Händen zu einem Laib formen.
2 Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Dabei ein tiefes Blech auf der mittleren Schiene mit vorheizen. 2 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hackbraten darin rund- herum anbraten. Vorsichtig mit zwei Pfannenwendern wenden. Auf das heiße Blech setzen und 40 Min. im Ofen garen.
3 Inzwischen Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser ca. 20 Min. garen.
4 Äpfel achteln, entkernen, Zwiebeln in dicke Ringe schneiden. Beides mit 2 El Öl, etwas Salz, Pfeffer und Majoran mischen, nach 20 Min. auf das Blech geben und mitgaren.
5 Kartoffeln abgießen und aus- dampfen lassen. Milch, Butter, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben, fein zerstampfen. Hackbraten, Äpfel und Zwiebeln mit Petersilie bestreuen. Mit Stampf servieren.