Name: Orientalisches Chili con carne Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 100 g Möhre; 100 g Zucchini; 250 g Rinderhackfleisch; 2 El Öl; 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer; 1 Tl Kreuzkümmel; 300 g Tomate; 250 ml Gemüsebrühe; 2 El Petersilie; 80 g Schafskäse; 100 g weiße Bohne; einige Tortillafladen; einige Bio-Limettenspalte

Orientalisches Chili con carne Rezept

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35 min gesamt 2 512 cal

Zubereitung

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1 1 Zwiebel fein würfeln. 100 g Möhren schälen, 100 g Zucchini putzen, beides fein würfeln. 250 g Rinderhack zerkrümeln und in 2 El Öl knusprig braun anbraten. Möhren, Zucchini, 1 durchgepresste Knoblauchzehe und Zwiebel kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Tl gemahlenem Kreuzkümmel würzen.
2 300 g stückige Tomaten (Packung) und 250 ml Gemüsebrühe zugeben, zugedeckt 15 Min. köcheln lassen. 2 El Petersilie hacken. 80 g Schafskäse grob raspeln. 100 g weiße Bohnen (Dose) abtropfen lassen, zur Sauce geben, evtl. mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel nachwürzen.
3 Mit Petersilie und Schafskäse bestreuen. Dazu pasen geröstete Tortillafladen und Limette.