Name: Paprikareis
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Öl (für die Pfanne); 2 Stk Paprika (rot); 1 Prise Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Dose Tomaten (passiert); 1 Stk Zwiebel; 1 EL Öl zum Anbraten; 120 g Reis (Langkornreis); 1 TL Salz; 180 ml Wasser

Paprikareis

Dieser pikante Paprikareis ist schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie. Hier das Rezept zum Nachkochen.

45 min gesamt 25 min Vorbereitung 20 min Kochen 2 434 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Paprikareis den Reis in etwas Öl andünsten, danach mit dem Wasser aufgießen, salzen und aufkochen lassen. Bei milder Temperatur unter mehrmaligem Rühren ca. 20 Minuten bissfest kochen.
2 2. Währenddessen den Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Den Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden. Dann in einer Pfanne in heißem Öl die Zwiebel- und Paprikawürfel anbraten.
3 3. Anschließend die passierten Tomaten dazugeben und ca. 6-8 Minuten köcheln lassen.
4 4. Zum Schluss den fertig gekochten Reis mit dem Gemüse vermengen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.