Name: Sandwichtorte (Smörgåstårta) Rezept
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: 12 Scheiben Toastbrot; 250 g Räucherschinken; 1 Bund Frühlingszwiebel; 300 g Crème fraîche; 150 g saure Sahne; 2 El Senf; 60 g junger Gouda

Sandwichtorte (Smörgåstårta) Rezept

Sandwichtorte (Smörgåstårta): Toastbrot, Räucherschinken, Frühlingszwiebeln, Crème fraîche, saure Sahne, Senf, junger Gouda

45 min gesamt 16 154 cal

Zubereitung

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1 Das Toastbrot entrinden. Schinken würfeln. Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden. 150 g Crème fraîche und die saure Sahne mit dem Senf verrühren. 2/3 der Schinkenwürfel und die Hälfte der Frühlingszwiebeln unterheben. Restliche Schinkenwürfel und Frühlingszwiebelröllchen für die Garnitur beiseite stellen.
2 4 Toastbrotscheiben zu einem großen Quadrat zusammenlegen und mit der Hälfte der Schinkencreme bestreichen. 4 weitere Brotscheiben darauflegen, leicht andrücken und mit der restlichen Creme bestreichen. Mit den restlichen 4 Brotscheiben bedecken und leicht andrücken.
3 150 g Crème fraîche glattrühren und 1 El Frühlingszwiebeln unterheben. Die Brottorte damit rundherum einstreichen. Gouda würfeln und mit 1/3 Schinken und den übrigen Frühlingszwiebeln mischen. Torte damit garnieren und mindestens 1 Stunde kalt stellen. In 16 Würfelstücke schneiden. Dazu passt kaltes Bier.