Name: Brokkoli Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Brokkoli; 150 g Mozzarella; 1 Prise Muskatnuss (gerieben); 200 g Nudeln (z.B. Penne, Rigatoni, Fusilli); 1 Prise Paprikapulver (edelsüß); 120 g Parmesan (frisch gerieben); 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gerieben); 1 Prise Salz; 2 Stk Tomate (mittelgroß)

Zutaten

4 Port.

600 g Brokkoli
150 g Mozzarella
1 Prise Muskatnuss (gerieben)
200 g Nudeln (z.B. Penne, Rigatoni, Fusilli)
1 Prise Paprikapulver (edelsüß)
120 g Parmesan (frisch gerieben)
1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gerieben)
1 Prise Salz
2 Stk Tomate (mittelgroß)

Zubereitung

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1 1. Für das Brokkoli Gratin zuerst den Brokkoli waschen, putzen, den Strunk entfernen und in Röschen zerteilen.
2 2. In einem Topf mit Salzwasser das Gemüse für rund 3-5 Minuten bissfest kochen, dann durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
3 3. Die Nudeln in einem 2. Topf mit Salzwasser (nach Packungsanleitung) für rund 8-10 Minuten bissfest kochen und ebenfalls abgießen.
4 4. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
5 5. Die Tomaten waschen (nach Belieben entkernen), klein würfeln und den Mozzarella in Scheiben schneiden.
6 6. Nun Tomatenstücke, Nudeln und Brokkoli in einer eingefetteten Auflaufform vermengen und mit Salz, Muskatnuss, Paprikapulver und Pfeffer würzen.
7 7. Danach den Auflauf mit Mozzarella-Scheiben belegen, mit Parmesan bestreuen und im vorgeheiztem Backofen für rund 10-15 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.