Name: Gnocchi-Pfanne mit Mangold und Putenschnitzel von Käsespion
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Mangold; 1 Paprikaschote(n); 160 g Putenschnitzel; 0.5 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer; 1 TL Pflanzenöl; 200 g Gnocchi; 100 ml Gemüsebrühe; 3 EL Schmelzkäse (20 % Fett i.Tr); 1 Prise(n) Muskat; 1 EL Pinienkerne

Gnocchi-Pfanne mit Mangold und Putenschnitzel von Käsespion

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25 min gesamt 15 min Vorbereitung 10 min Kochen 2 Portionen 518 cal

Zubereitung

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1 Die Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Fleischwürfel darin ca. 4 Minuten anbraten.
2 Den Mangold waschen, trocken schleudern, die dicken Blattstiele entfernen und die Blätter in Streifen schneiden. Die Paprikaschote waschen, entkernen und würfeln.
3 Mangoldstreifen, Paprikawürfel und Gnocchi zu den Putenschnitzelwürfeln geben und ca. 4 weitere Minuten mitbraten. Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Den Schmelzkäse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, mit Pinienkernen bestreuen und servieren.