Karotten-Tomaten-Suppe

Zubereitung

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1. 1 1. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel in einem Topf anschwitzen lassen.
2. 2 2. Die Karotten und Tomaten putzen und ebenfalls würfelig klein schneiden. Das Gemüse mit Wasser aufgießen.
3. 3 3. Das Gemüse 25 Minuten weich kochen lassen. Immer wieder etwas Wasser dazugeben. Mit einem Stabmixer das Gemüse pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.