Name: Mangold mit Schafskäse und Joghurt von carmenroller
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 4 Zehe/n Knoblauch; 1 kg Mangold; 200 g Schafskäse; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 Becher Sauerrahm (oder Sauermilch); 1 Becher Joghurt; 1 EL Brühepulver; Salz und Pfeffer

Mangold mit Schafskäse und Joghurt von carmenroller

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30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 Portionen 352 cal

Zutaten

4 Port.

1 Zwiebel(n)
4 Zehe/n Knoblauch
1 kg Mangold
200 g Schafskäse
3 EL Sonnenblumenöl
1 Becher Sauerrahm (oder Sauermilch)
1 Becher Joghurt
1 EL Brühepulver
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Sonnenblumenöl andünsten. Mangold in feine Streifen schneiden und blanchieren. Dann zu Zwiebeln und Knoblauch geben und ca. 10 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Brühepulver kräftig würzen. Schafskäse würfeln und dazugeben. Sauermilch oder Sauerrahm unterrühren - fertig. Dazu schmeckt wunderbar Ciabatta. Tipp: Wenn der Mangold auf dem Teller angerichtet ist, noch frischen Joghurt darauf geben. Ist ein super Essen - aber zwecks Knoblauch nur fürs Wochenende geeignet!