Chinakohl-Möhren-Salat Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 4 El Weißweinessig, 3 El kaltes Wasser und je etwas Salz und Pfeffer verrühren. 4 El Rapskernöl mit einem Schneebesen unterschlagen.
2. 2 200 g Möhren putzen, schälen und auf der groben Seite einer Vierkantreibe raspeln. 1⁄2 Chinakohl (ca. 300 g) putzen und in kurze breite Streifen schneiden. Möhren und Salat mit der Vinaigrette mischen.
3. 3 1⁄2 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unter den Salat heben.