Name: Marmoriertes Schwarz-Weiß-Gebäck Rezept
Total time: 45 min
Yield: 90
Ingredients: 1 Vanilleschote; 200 g Butter; 125 g Puderzucker; Salz; 2 Bio-Eigelb; 300 g Mehl; 20 g Kakaopulver; 2 El Schlagsahne

Marmoriertes Schwarz-Weiß-Gebäck Rezept

Im Handumdrehen fertig: Jeder Taler sieht anders aus, aber alle schmecken garantiert gleich gut!

45 min gesamt 90 36 cal

Zubereitung

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1 Vanilleschote einritzen und das Mark herauskratzen. Butter, Puderzucker, 1 Prise Salz und Vanillemark mit den Knethaken des Handrührers verkneten. Eigelbe kurz unterarbeiten. Mehl unterkneten. Teig halbieren. Unter eine Hälfte Kakao und Sahne kneten.
2 Hellen und dunklen Teig in je3 Stücke teilen. Die hellen Teigstücke auf einer bemehlten Fläche zu 3 ca. 30 cm langen Rollen formen, die dunklen Teigstücke zu 3 ebenso langen Rollen formen. Immer eine helle und eine dunkle Rolle umeinanderschlingen, dann nochmals zu ca. 30 cm langen Rollen formen. Rollen abgedeckt mind. 5 Std., am besten über Nacht, kalt stellen.
3 Ofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Rollenin ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Abstand auf Bleche mit Backpapier legen. Nacheinanderim heißen Ofen auf der mittleren Schiene 10–12 Min. backen. Abkühlen lassen. Zwischen Lagen von Backpapier in Blechdosen lagern.