Name: Spaghetti mit Mangold-Fetacreme von brilla
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Spaghetti; 400 g Mangold; 1 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 1 Chilischote(n), grüne; 1 EL Butter; 200 ml Sahne; 150 g Feta-Käse; etwas Salz

Spaghetti mit Mangold-Fetacreme von brilla

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30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 Portionen 661 cal

Zutaten

4 Port.

500 g Spaghetti
400 g Mangold
1 Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
1 Chilischote(n), grüne
1 EL Butter
200 ml Sahne
150 g Feta-Käse
etwas Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Mangold putzen und waschen. Blätter von den Stielen abtrennen und in feine Streifen schneiden. Stiele in kleine Stückchen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Chilischote entkernen und fein hacken.
2 In einem Topf die Butter auslassen, Zwiebeln, Knoblauch und Mangoldstiele darin bei schwacher Hitze 2 - 3 Min. dünsten. Mangold zugeben und zusammenfallen lassen. Sahne und Chili unterrühren und alles 3 - 4 Minuten köcheln lassen. Feta fein zerkrümeln und unter das Gemüse rühren. Mit Salz abschmecken.
3 Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und die Mangold-Feta-Creme unterheben.