Name: Pikante Kopenhagener Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Blätterteig; 200 g Spitzkohl; 20 g Tomate; 1 El Butter; 2 Frühlingszwiebel; 100 g Kräuter-Frischkäse; 1 Bio-Eigelb; Salz; Pfeffer

Pikante Kopenhagener Rezept

Pikante Kopenhagener: Blätterteig, Spitzkohl, Tomaten, Butter, Frühlingszwiebeln, Kräuter-Frischkäse, Bio-Eigelb, Salz, Pfeffer

40 min gesamt 4 272 cal

Zutaten

4 Port.

4 Blätterteig
200 g Spitzkohl
20 g Tomate
1 El Butter
2 Frühlingszwiebel
100 g Kräuter-Frischkäse
1 Bio-Eigelb
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Blätterteig auftauen lassen. Spitzkohl in feine Streifen schneiden, getrocknete Tomaten würfeln, beides in 1 El Butter andünsten. Von den Frühlingszwiebeln das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden, zugeben.
2 Blätterteig auf ein Blech mit Backpapier setzen. Rundherum 1 cm vom Rand einritzen, aber nicht durchschneiden. Kräuterfrischkäse, Eigelb, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Spitzkohlmischung zugeben. In die Mitte der Blätterteigstücke geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene 18-20 Min. backen.