Name: Roastbeef-Röllchen auf Salat Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Vollmilchjoghurt; 8 El Milch; 0.5 Tl Currypulver; 3 El Apfelessig; Salz; 0.5 Kopfsalat; 0.5 Beete Gartenkresse; 1 rote Paprikaschote; 1 grüne Paprikaschote; 100 g Mungobohnensprossen; 1 El Zitronensaft; 1 El Öl; 12 Scheiben Roastbeef

Roastbeef-Röllchen auf Salat Rezept

Ein leckeres Rezept für Roastbeef-Röllchen auf Salat. Zubereitet in 30 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders einfach und low carb.

30 min gesamt 2 394 cal

Zubereitung

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1 Joghurt mit Milch, 1/4 Tl Currypulver, Essig und Salz verrühren. Kopfsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Blätter grob zerzupfen. Kresse vom Beet schneiden.
2 Paprikaschoten putzen und längs in Streifen schneiden. Mit den Mungobohnensprossen in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Öl und etwas Salz mischen. Roastbeef-Scheiben nebeneinanderlegen und die Paprikamischung darauf verteilen. Zu Röllchen aufrollen.
3 Salatblätter auf Tellern verteilen und die Roastbeef-Röllchen daraufsetzen. Mit dem Dressing beträufeln und mit Kresse und restlichem Currypulver bestreut servieren.