Name: Fruchtiges Himbeer-Salatdressing von leusel72
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 ml Sonnenblumenöl; 1 EL Senf, mittelscharfer; 1.5 EL Balsamico (bianco); 1 EL Zucker; 1 EL Honig (flüssiger); 0.5 Becher Schmand; 2 EL, gehäuft Himbeermarmelade (oder entsprechend pürierte Himbeeren, frisch oder TK); 2 EL Salatkräuter (getrocknet oder frisch); Salz und Pfeffer; etwas Wasser (evtl.)

Fruchtiges Himbeer-Salatdressing von leusel72

Fruchtiges Himbeer-Salatdressing - Passt zu allen Blatt- und gemischten Salaten z.B. Eisbergsalat mit Schafskäse, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, etc. Über 19 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 6 Portionen 245 cal

Zubereitung

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1 Alle Zutaten in eine Schüssel füllen und mit dem Schneebesen verrühren, bis sich die Zutaten miteinander vermischt haben. Anschließen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 Je nachdem, zu welchem Salat das Dressing genommen wird, benötigt man eine andere Konsistenz. Bei Blattsalaten vielleicht etwas dünner und bei gemischten Salaten eventuell etwas dicker.
3 Hierzu kann man das Dressing problemlos mit Wasser verdünnen. Der im Rezept enthaltene Senf dient als Emulgator, sodass sich das Wasser und das Öl miteinander vermischen. So bleibt das Dressing schön cremig.
4 Das Dressing passt auch sehr gut zu etwas bitteren Salaten wie Rucola oder Endivie etc.