Name: Sauerkraut-Hack-Auflauf Rezept
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 3 weiße Zwiebel; 1 El Butter; 500 g Weinsauerkraut; 250 ml Schlagsahne; 150 ml Rinderbrühe; 1 Lorbeerblatt; 4 Wacholderbeere; 3 El Majoranblättchen; Salz; Pfeffer; 1 El Zucker; 100 g Sahneschmelzkäse; 1 El Öl; 250 g Hackfleisch; 400 g Pellkartoffel

Sauerkraut-Hack-Auflauf Rezept

Sauerkraut-Hack-Auflauf: weiße Zwiebeln, Butter, Weinsauerkraut, Schlagsahne, Rinderbrühe, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Majoranblättchen, Salz, Pfeffer, Zucker, Sahneschmelzkäse, Öl, Hackfleisch, Pellkartoffeln

50 min gesamt 2 1097 cal

Zubereitung

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1 Zwiebeln würfeln. Butter erhitzen und die Hälfte der Zwiebeln darin glasig dünsten. Sauerkraut zufügen. Mit Sahne und Fleischbrühe ablöschen. Sauerkraut mit Lorbeerblatt, Wachholderbeeren, Majoranblättchen, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Schmelzkäse teelöffelweise unterrühren. Zugedeckt 15 Minuten köcheln.
2 Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Hackfleisch portionsweise darin anbraten. Zwiebeln kurz mitbraten. Hack-Zwiebelmasse kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Hackfleisch und Sauerkraut abwechselnd in eine ovale Auflaufform (ca. 30x15 cm) schichten.
3 Im heißen Ofen bei 200° (Umluft 180°) auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen.