Name: Couscous-Röllchen Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; 1 Zimtstange; 200 g Couscous; Pfeffer; 1 El Butter; 4 El Orangensaft; 2 El Rosine; 2 El Mandelkern; 12 Römersalatblatt; 4 El Weißweinessig; 8 El Orangensaft; 6 El Öl; 2 El Honig

Couscous-Röllchen Rezept

Couscous-Röllchen: Salz, Zimtstangen, Couscous, Pfeffer, Butter, Orangensaft, Rosinen, Mandelkerne, Römersalatblätter, Weißweinessig, Öl, Honig

35 min gesamt 4 420 cal

Zubereitung

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1 200 ml Salzwasser und Zimtstange in einem Topf aufkochen. Couscous einrühren, vom Herd nehmen, 3 Min. zugedeckt quellen lassen und mit Pfeffer würzen. Weiche Butter, Orangensaft, Rosinen und Mandelblättchen mit einer Gabel untermischen.
2 Römersalatblätter waschen und in kochendem Salzwasser 20 Sek. blanchieren. In eiskaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen und dicke Blattrippen keilförmig herausschneiden. Couscous-Mischung auf die Blätter verteilen, Blattränder einschlagen und Blätter fest aufrollen.
3 Weißweinessig, Orangensaft, Öl, Honig, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Den Dip zu den Röllchen servieren.