Limettenreis Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 100 g Basmati-Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, dann in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
2. 2 2 Schalotten fein würfeln, in 1 El zerlassener Butter andünsten, 2 El Kokosraspel zugeben und mit anrösten. 1 Tl fein abgeriebene Bio-Limettenschale und 3 El Limettensaft zu den Kokosraspeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen, Mischung unter den gegarten Reis rühren.