Name: Dressing nach Caesars Art ohne Ei von Pietzi01
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 ml Milch; 1 EL Balsamico, heller; 1 TL Senf; 1 kleine Knoblauchzehe(n); 1 TL Kapern; 50 g Parmesan, frisch geriebener; n. B. Öl (ca. 100 - 150 ml); 1 EL Joghurt; 1 Spritzer Zitronensaft; Salz und Pfeffer

Dressing nach Caesars Art ohne Ei von Pietzi01

Dressing nach Caesars Art ohne Ei - Caesars Dressing. Über 31 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

10 min gesamt 10 min Vorbereitung 1 Portionen 428 cal

Zubereitung

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1 Auf der Suche nach einem Rezept für Caesars Dressing ohne Ei bin ich leider nicht fündig geworden. Hier also nun meine Kreation:
2 Milch, Essig, Senf, Kapern, Knoblauch und Parmesan in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masse mixen. Dann langsam das Öl zugeben (ca. 100 - 150 ml), bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Es soll keine Mayonnaise werden (also nicht zu fest). Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, mit einem Löffel den Joghurt und den Zitronensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Wenn das Dressing etwas steht, kommen die Aromen noch besser raus. Es kann also ruhig ein paar Stunden stehen.
4 Super lecker zu Blattsalat mit Gurke und Tomate mit gebratener Hähnchenbrust und Baguette.