Name: Paprika-Hähnchen auf Reis: schnell & würzig
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Wildreismischung; 2 Hähnchenunterkeule; 2 El Rapsöl; Salz; Pfeffer; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 300 g Kirschtomate; 200 g Paprikaschote; 100 g Tomate

Paprika-Hähnchen auf Reis: schnell & würzig

Hähnchenschenkel mit schneller Würzmarinade kommen mit Tomaten und Paprika in den Backofen. Dazu gibt es Wildreis.

35 min gesamt 2 934 cal

Zutaten

2 Port.

150 g Wildreismischung
2 Hähnchenunterkeule
2 El Rapsöl
Salz
Pfeffer
1 Tl edelsüßes Paprikapulver
300 g Kirschtomate
200 g Paprikaschote
100 g Tomate

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Wildreismischung nach Packungsangabe garen.
2 Inzwischen den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Hähnchenschenkel mit Rapsöl bestreichen. Mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver würzen.
3 Kirschtomaten halbieren. Gegrillte Paprikaabtropfen lassen, in 2 cm breite Streifen schneiden. Tomaten und Paprika mit passierten Tomaten mischen, in eine Auflaufform geben.
4 Hähnchenschenkel zugeben und im heißen Backofen auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen. Hähnchenschenkel mit Gemüse und Wildreis anrichten.