Name: Saftiger Marmorkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 120 g Butter; 2 Stk Eier; 70 g geriebene Nüsse; 2 EL Kakao; 350 g Mehl; 1 Schuss Milch; 75 g Rosinen; 250 g Topfen; 2 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

Saftiger Marmorkuchen

Der Saftige Marmorkuchen ist immer eine köstliche Überraschung für die Kaffeejause. Diesem tollen Rezept kann keiner widerstehen.

1 hr 30 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr 10 min Kochen 4 1009 cal

Zubereitung

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1 1. Die Butter weich werden lassen und mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Anschließend die Eier und den Topfen hinzufügen und weiterhin schaumig verrühren.
2 2. Das Backpulver mit dem Mehl vermengen und unter den Teig heben. Jetzt ein Drittel des Teiges in eine extra Schüssel geben und die Nüsse und zwei Esslöffel Kakao beimengen. Den Teig jetzt mit der Milch auflockern.
3 3. Zu der restlichen Teigmasse die Rosinen hinzufügen. Die Kuchenform gut ausfetten und mit Bröseln bestreuen. Danach den Teig in die Form geben, und zwar hellen und dunklen Teig abwechselnd.
4 4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze den Marmorkuchen ca. eine Stunde backen. Stäbchenprobe durchführen - sollte auf dem Stäbchen noch ein Teig kleben bleiben, so bleibt der Kuchen noch einen Moment im Ofen.
5 5. Den Kuchen kurz abkühlen lassen und anschließend aus der Form stürzen.