Name: Rote Bete-Salat mit Honig-Apfel-Dressing von sassenach29
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 große Rote Bete (vorgegart, ca. 1 Packung); 0.5 großer Apfel; 1 kleine Zwiebel(n); 2 EL Rapsöl; 1 EL Balsamessig (Apfelbalsamessig); 2 TL Honig; Salz und Pfeffer (frisch gemahlener); Walnüsse (optional)

Rote Bete-Salat mit Honig-Apfel-Dressing von sassenach29

Rote Bete-Salat mit Honig-Apfel-Dressing - vegetarisch. Über 41 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 Portionen

Zutaten

4 Port.

4 große Rote Bete (vorgegart, ca. 1 Packung)
0.5 großer Apfel
1 kleine Zwiebel(n)
2 EL Rapsöl
1 EL Balsamessig (Apfelbalsamessig)
2 TL Honig
Salz und Pfeffer (frisch gemahlener)
Walnüsse (optional)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Rote Bete klein schneiden, Apfel schälen, entkernen und ebenfalls klein schneiden. Zwiebel abziehen und fein hacken. Alles in eine Schüssel geben.
2 Für das Dressing Öl, Essig und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den vorbereiteten Zutaten in der Schüssel vermischen. Wer mag, kann den Salat noch mit gehackten Walnüssen bestreuen. Anmerkung: Bei dem Dressing kommt es tatsächlich sehr auf die eigenen Vorlieben an; ich nehme manchmal auch bis zu 2 EL Essig und dann etwas mehr Honig, einfach ausprobieren!