Name: Preiselbeer-Nuss-Muffins Rezept
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Mehl; 50 g Haselnusskern; 2 Tl Backpulver; 0.5 Tl Natron; 0.5 Tl Zimt; 1 Bio-Zitrone; 1 Bio-Ei; 140 g brauner Zucker; 80 ml Öl; 200 g Naturjoghurt; 250 g Preiselbeere; 100 g Zartbitterkuvertüre; Haselnusskern

Preiselbeer-Nuss-Muffins Rezept

Preiselbeer-Nuss-Muffins: Mehl, Haselnusskerne, Backpulver, Natron, Zimt, Bio-Zitronen, Bio-Eier, brauner Zucker, Öl, Naturjoghurt, Preiselbeeren, Zartbitterkuvertüre

20 min gesamt 12 256 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2 In einer Schüssel Mehl, Haselnüsse, Backpulver, Natron, Zimt und Zitronenschale mischen. Ei, Zucker, Öl und Joghurt cremig schlagen. Mehlmischung kurz unterrühren und Preiselbeeren unterheben.
3 Teig in die Papierförmchen füllen und auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
4 Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und in einen Spritzbeutel füllen. Die Muffins mit Kuvertüre und Haselnüssen verzieren.