Name: Spiralkartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Kartoffeln (groß); 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver; 4 l Pflanzenöl; 0.5 TL Rosmarin; 1 TL Salz

Spiralkartoffeln

Spiralkartoffeln sind der Hit und eine Augenweide für eine Kartoffel-Beilage oder auch als Snack mit einem Dip. Das Rezept ist zudem sehr einfach.

45 min gesamt 25 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 9302 cal

Zubereitung

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1 1. Die Kartoffeln zu Beginn gut waschen und der Länge nach auf Holzspieße stecken.
2 2. Danach die Kartoffeln entweder durch einen Spiralschneider drehen oder alternativ mit einem scharfen Messer rundherum schräg bis zum Stiel einritzen, sodass die Kartoffel ein spiralförmiges Muster erhält.
3 3. Nun die Kartoffeln auseinanderziehen, mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Salz, Paprikapulver und Rosmarin bestreuen.
4 4. Das Pflanzenöl jetzt in einem Topf oder einer Fritteuse auf 140 Grad erhitzen und für ca. 15-20 Minuten goldgelb frittieren.