Name: Zucchini mit Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 250 g Champignons; 1 Stk Ingwer, 2 cm; 4 Stk Oliven; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Pfefferminze; 1 Prise Salz; 2 TL Zitronensaft; 2 Stk Zuccini

Zucchini mit Champignons

Zucchini mit Champignons werden ganz einfach nach der 5 Elemente Methode zubereitet. Das vegane Rezept schmeckt richtig gut.

25 min gesamt 15 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 112 cal

Zutaten

4 Port.

250 g Champignons
1 Stk Ingwer, 2 cm
4 Stk Oliven
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Bund Pfefferminze
1 Prise Salz
2 TL Zitronensaft
2 Stk Zuccini

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zucchini waschen und in 5 cm lange Stifte schneiden. Champignons abreiben, putzen, größere Champignons in der Mitte durchschneiden.
2 2. Olivenöl in einer langsam Pfanne erhitzen und die Champignons 5 Minuten andünsten.
3 3. Zucchini-Stiften beifügen und alles bei geringer Hitze weitere 3 Minuten dünsten. Es soll aber noch bissfest sein und nicht zu weich.
4 4. Oliven und Minze fein hacken und mit frisch geriebenem Ingwer, Pfeffer, Salz, und Zitronensaft eine Marinade rühren. Das Gemüse damit marinieren und servieren.