Name: Mediterrane Hackterrine Rezept
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g rote und gelbe Paprikaschote; 1 Knoblauchzehe; 4 Zweige Rosmarin; 0.5 Bund Thymian; 4 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 800 g Hackfleisch; 2 El Senf; 2 Bio-Ei; 80 g Semmelbrösel; 250 g Mozzarella; 80 g Tomate; Backpapier

Mediterrane Hackterrine Rezept

Mediterrane Hackterrine: rote und gelbe Paprikaschoten, Knoblauchzehen, Rosmarin, Thymian, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Hackfleisch, Senf, Bio-Eier, Semmelbrösel, Mozzarella, Tomaten, Backpapier

1 hr 50 min gesamt 6 587 cal

Zubereitung

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1 Paprika vierteln, putzen und fein würfeln. Knoblauch durchpressen, Kräuter von den Stielen zupfen, grob hacken. Paprika im heißen Öl 5 Min. dünsten, mit Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und auskühlen lassen. Hack mit Senf, Eiern, Bröseln, Salz und Pfeffer verkneten. Mozzarella und getrocknete Tomaten grob würfeln und mit dem Paprika unter das Hack mischen.
2 Eine Terrinenform (1,5 l Inhalt) mit Backpapier auslegen (es sollte noch 3 cm überlappen). Hackmasse in die Form streichen.
3 Terrine glattstreichen. Im heißen Ofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft nicht empfehlenswert) auf der 1. Schiene von unten 1 Std., 15 Min. garen.

Mediterrane Hackterrine Rezept

Zutaten

Zubereitung

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