Name: Fransenkartoffel-Hack-Auflauf: Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g vorwiegend festkochende Kartoffel; 100 g Bacon; 5 Stiele Majoran; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 El Öl; 500 g Hackfleisch; 1 Pk. Tomate; Salz; Pfeffer; 150 g Kirschtomate; 1 Kugel Mozzarella

Fransenkartoffel-Hack-Auflauf: Rezept

In die eingeschnittenen Kartoffeln kommt Bacon. Hübsch und herzhaft!

1 hr 15 min gesamt 2 819 cal

Zubereitung

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1 Kartoffeln schälen und mit dem Messer 5 mm dicke Scheiben einschneiden, sodass sie unten noch zusammenhalten. Bacon in kleinere Stücke schneiden und die Kartoffeln damit unregelmäßig füllen. Majoranblätter abzupfen.
2 Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Hack zugeben und krümelig braten. Mit passierten Tomaten ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Majoran (bis auf einige Blätter) würzen.
3 Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Hackmasse in eine ofenfeste Form (27 x 20 cm) geben. Speckkartoffeln und Kirschtomaten darüber verteilen. Mozzarella abtropfen lassen und über die Kartoffeln zupfen. Im heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten 35 Minuten backen. Mit restlichem Majoran bestreut servieren.