Name: Fastensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Bl Lorbeer; 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 l Rindsuppe; 1 Prise Salz; 10 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Fastensuppe

Besonders in der Fastenzeit ein ideales Rezept - die Fastensuppe, verfeinert mit frischen Tomaten.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 118 cal

Zutaten

4 Port.

1 Stk Knoblauchzehe
1 Bl Lorbeer
2 EL Mehl
1 Prise Pfeffer
1 l Rindsuppe
1 Prise Salz
10 Stk Tomaten
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

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1 1. Für diese einfache Fastensuppe zunächst die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2 2. In einem hohen Topf mit etwas Fett die Zwiebel anrösten und mit Mehl stauben.
3 3. Danach mit einer klaren Rindssuppe aufgießen und die Tomatenwürfel beigeben.
4 4. Abschließend Knoblauch, Lorbeerblat, Pfeffer und Salz dazugeben und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen - nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Fastensuppe

Zutaten

Zubereitung

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