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Eiweißglasur

Name: Eiweißglasur
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Eiweiß; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 5 EL Wasser; 1 TL Weinsteincreme (Creme of Tartar); 300 g Zucker

Im Nu ist eine tolle Eiweißglasur für Kekse, Lebkuchen oder andere Mehlspeisen zubereitet. Das Rezept benötigt nur wenige Handgriffe und Zeit.

10 min gesamt 5 min Vorbereitung 5 min Kochen 4 330 cal

Zutaten

4 Port.

1 Stk Eiweiß
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
5 EL Wasser
1 TL Weinsteincreme (Creme of Tartar)
300 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Eiweiß mit Salz, Zucker, Wasser und Weinsteinpulver in eine große Schüssel geben.
2 2. Die Zutaten mit einem Schneebesen gut verrühren. Anschließend für 5 Minuten über Wasserdampf cremig schlagen.
3 3. Zum Schluss den Vanillezucker dazugeben und nochmals gut durchrühren. Mit einem Backpinsel auf die Mehlspeis auftragen und auskühlen lassen.