Name: Einfaches Zitronenhuhn mit Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Hühnerkeulen; 1 EL Öl (für die Pfanne); 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 4 Schb Zitrone; 6 EL Öl; 0.5 Bund Petersilie (frisch); 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Zitronenschale (abgerieben); 1 EL Öl; 200 g Reis; 1 Prise Salz; 400 ml Wasser

Einfaches Zitronenhuhn mit Reis

Ein einfaches Zitronenhuhn mit Reis ist gar nicht schwer in der Zubereitung. Das Rezept passt auch toll für einen Wochentag.

1 hr 5 min gesamt 20 min Vorbereitung 45 min Kochen 4 690 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Hühnerkeulen waschen und trocken tupfen, dann salzen und pfeffern. Danach eine Marinade aus Öl, abgeriebener Zitronenschale und Zitronensaft sowie frisch gehackter Petersilie anrühren.
2 2. Anschließend die Hühnerkeulen damit gut einreiben und für mind. 20 Minuten gut durchziehen lassen.
3 3. Eine Pfanne mit 1 EL Öl sehr heiß werden lassen. Die Hühnerkeulen bei mehrmaligem wenden scharf und für ca. 3-4 Minuten anbraten.
4 4. Ein passendes Backblech oder eine Auflaufform vorbereiten, dann die Hühnerkeulen einlegen mit Zitronenscheiben und Petersilie würzen.
5 5. Das Blech in den vorgeheizten Ofen geben, bei 180°C Heißluft für ca. 35-40 Minuten die Keulen fertig braten.
6 6. Währendessen den Reis zubereiten. Dazu etwas Öl in einem Topf heiß werden lassen. Den Reis darin kurz anbraten und dann sofort mit Wasser aufgießen, salzen und den Deckel drauf geben.
7 7. Einmal kurz aufkochen lassen und zu den Hühnerkeulen in den Ofen geben, für ca. 25-30 Minuten.