Name: Rauke-Salami-Pizza Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Pizzateig; 200 g Pizzatomaten; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 100 g Kirschtomate; 1 Kugel Mozzarella; 1 Bund Rauke; 16 Scheiben Salami; Basilikum; 2 El Olivenöl

Rauke-Salami-Pizza Rezept

Mit Tomaten und Mozzarella gebacken, mit Salami und Rauke serviert. Schön würzig!

40 min gesamt 2 900 cal

Zubereitung

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1 Pizzateig zubereiten oder entrollen.
2 Ein Backblech im heißen Ofen bei 250 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Pizzatomaten in ein hohes, schmales Gefäß geben. Mit dem Schneidstab kurz pürieren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Kirschtomaten halbieren. Mozzarella abtropfen lassen und in Stücke zupfen. Rauke verlesen, waschen und trocken schleudern.
3 Pizzateig halbieren und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu 2 dünnen Teigfladen (24 cm Ø) ausrollen. Teigfladen auf je 1 Bogen Backpapier legen. Mit Tomatensauce bestreichen. Mit Kirschtomaten und Mozzarella belegen.
4 1 Pizza mithilfe des Backpapiers auf das heiße Blech ziehen. Pizza im heißen Ofen im unteren Drittel 15–20 Min. backen. Die andere Pizza ebenso backen. Gebackene Pizzen sofort mit je 6–8 Salamischeiben belegen. Rauke und einige Basilikumblätter darüberstreuen. Mit Olivenöl beträufelt servieren.