Name: Hähnchen mit Avocado-Salsa Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 El Öl; 0.25 Tl Cayennepfeffer; 1 Tl Honig; 2 Hähnchenbrust; Salz; 1 rote Zwiebel; 1 rote Spitzpaprikaschote; 1 Avocado; 4 Stiele glatte Petersilie; 2 El Limettensaft; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker

Hähnchen mit Avocado-Salsa Rezept

Hähnchen mit Avocado-Salsa: Öl, Cayennepfeffer, Honig, Hähnchenbrüste, Salz, rote Zwiebeln, rote Spitzpaprikaschoten, Avocados, glatte Petersilie, Limettensaft, Pfeffer, Zucker

30 min gesamt 2 423 cal

Zubereitung

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1 1 El Öl mit 1⁄4 Tl Cayennepfeffer und 1 Tl flüssigem Honig verrühren. 2 Hähnchenbrüste (à 180 g) rundherum mit dem Cayenneöl einreiben und mit Salz würzen. 1 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenbrüste darin bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 3 Min. braten. Hähnchen auf ein Stück Alufolie legen und im heißen Ofen auf dem Rost bei 180 Grad auf der mittleren Schiene 15 Min. garen (Umluft nicht empfehlenswert).
2 Inzwischen 1 kleine rote Zwiebel fein würfeln. 1 rote Spitzpaprika halbieren und entkernen. 1 Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen. Paprika und Avocado 1 cm groß würfeln. Die Blätter von 4 Stielen glatter Petersilie hacken.
3 Zwiebeln, Paprika, Avocado und 2/3 der Petersilie mit 2 El Limettensaft mischen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Hähnchenbrüste mit AvocadoSalsa und der restlichen Petersilie bestreut servieren.