Name: Kartoffelecken vom Blech Rezept
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 800 g vorwiegend festkochende Kartoffel; 5 El Olivenöl; 2 Tl rosenscharfes Paprikapulver; Salz; 200 g Crème fraîche; 200 g Kochschinken; 0.5 Beete Gartenkresse; rosenscharfes Paprikapulver

Kartoffelecken vom Blech Rezept

Goldgelb und herrlich knusprig – den Weg zum Imbiss können Sie sich ab jetzt sparen!

50 min gesamt 2 874 cal

Zutaten

2 Port.

800 g vorwiegend festkochende Kartoffel
5 El Olivenöl
2 Tl rosenscharfes Paprikapulver
Salz
200 g Crème fraîche
200 g Kochschinken
0.5 Beete Gartenkresse
rosenscharfes Paprikapulver

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 800 g vorw. festkochende Kartoffeln waschen und längs vierteln. In einer Schüssel mit 5 El Olivenöl, 2 Tl scharfem Paprikapulver und Salz gründlich mischen und auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
2 Kartoffeln im heißen Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 40 Min. backen. Mit 200 g Crème fraîche und 200 g gekochtem Schinken (in dünnen Scheiben) anrichten und mit 1⁄2 Beet abgeschnittener Gartenkresse und etwas Paprikapulver bestreut servieren.