Name: Asia-Bowl mit Kräutersalat Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Jasminreis; Salz; Pfeffer; 5 El Teriyaki-Sauce; 4 El Sojasauce; 2 Tl Sesamsaat; Zucker; 1 Hähnchenbrustfilet; 2 Tomate; 1 Avocado; 3 El Limettensaft; 3 Stiele Koriandergrün; 3 Stiele Thai-Basilikum; 3 Stiele Dill; 1 El Öl; 2 El Erdnusskern

Asia-Bowl mit Kräutersalat Rezept

Ein schnelles Rezept für Asia-Bowl mit Kräutersalat. Fertig in 30 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders lecker.

30 min gesamt 2 700 cal

Zubereitung

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1 Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, warm halten.
2 Teriyaki- und Sojasauce, Sesam und 1 Prise Zucker verrühren. Fleisch längs in 6 dünne Scheiben schneiden und auf 6 Holzspieße stecken.
3 Tomaten putzen und achteln. Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch schälen, in Scheiben schneiden und mit 1 El Limettensaft beträufeln. Kräuterblättchen abzupfen und grob schneiden.
4 Öl in einer breiten Pfanne erhitzen. Spieße salzen, pfeffern, bei starker Hitze je Seite 2 Min. braten. 2 El Sesam-Sojasauce zugeben, Spieße darin wenden, mit 2 El Limettensaft beträufeln.
5 Reis, Tomaten, Avocado und Kräuter in 2 Schüsseln verteilen, Spieße darauf anrichten. Mit Erdnüssen bestreuen und mit restlicher Sesam-Sojasauce servieren.