Name: Lauch-Flammkuchen Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stange Lauch; 1 Tl Kümmelsaat; 100 g Speck; Salz; Pfeffer; 1 Pk. Flammkuchenteig; 150 g Schmand

Lauch-Flammkuchen Rezept

Flammkuchen schmeckt immer! Versuchen Sie diese Variante mit Lauch.

30 min gesamt 2 695 cal

Zubereitung

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1 1 Stange Lauch (350 g) putzen und in 1⁄2 cm große Stücke schneiden.
2 1 Tl Kümmelsaat grob hacken. 100 g Speckwürfel in einer heißen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Min. knusprig braten. Lauch zugeben und 5 Min. mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
3 Ein Blech im heißen Ofen bei 250 Grad vorheizen. 1 Pk. Flammkuchenteig (260 g, 40 x 24 cm, Kühlregal) mit dem Backpapier entrollen. Teig mit 150 g Schmand einstreichen. Lauch-Speck-Mischung darauf verteilen. Flammkuchen mit dem Papier auf das heiße Blech ziehen. Im heißen Ofen bei 250 Grad auf der mittleren Schiene 10-15 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).