Name: Pfifferling-Bohnen-Pasta Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Salz; 120 g grüne Bohne; 200 g Pfifferling; 1 weiße Zwiebel; 2 El Öl; 150 ml Gemüsebrühe; 150 ml Schlagsahne; Pfeffer; 250 g Nudel; 2 Tl Zitronensaft; 20 g Parmesan

Pfifferling-Bohnen-Pasta Rezept

Ein schnelles Rezept für Pfifferling-Bohnen-Pasta. Fertig in 30 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders lecker.

30 min gesamt 2 745 cal

Zubereitung

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1 Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Bohnen putzen, waschen, halbieren. Im kochenden Wasser 8–10 Min. garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2 Pilze putzen, evtl. halbieren. Zwiebel würfeln. Beides in einer heißen Pfanne mit Öl 2–3 Min. anbraten. Brühe und Sahne zugießen, 5 Min. bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Bohnen zugeben, salzen, pfeffern.
3 Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Nudeln abgießen und tropfnass unter das Pilzragout mischen. Mit Zitronensaft abschmecken. Mit Parmesan bestreut servieren.