Name: Erdbeerkuchen von steffi1984
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Margarine; 300 g Zucker; 300 g Mehl; 5 Ei(er); 1 Pck. Backpulver; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Liter Milch; 3 Pck. Puddingpulver (Sahnegeschmack); 800 g Schmand; 8 EL Zucker; 2 Pck. Tortenguss; 2 kg Erdbeeren

Erdbeerkuchen von steffi1984

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1 hr gesamt 30 min Vorbereitung 30 min Kochen 1 Portionen 9502 cal

Zubereitung

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1 Aus Margarine, Zucker, Mehl, Eiern, Backpulver und Vanillezucker einen Rührteig herstellen. Auf ein Blech geben (Backrahmen oder sehr hohes Blech ist empfehlenswert!). Im Ofen bei 180° - 200°C 15 - 20 Min. backen.
2 Während der Teig im Ofen backt, die Milch mit dem Sahnepudding aufkochen (Zucker nach Geschmack zugeben, ca. 6 EL). Den Schmand unterziehen, nochmals süßen (ca. 2 EL). Die Masse auf den Kuchenboden streichen und weitere 10 Min. backen.
3 Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und auf den etwas ausgekühlten Kuchen setzen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung herstellen. Den Kuchen mit etwas Zucker überstreuen und mit Tortenguss überziehen. Auskühlen lassen.