Name: Biskuitboden für Torten und Kuchen von gisa1
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 große Ei(er); 4 EL Wasser (heißes); 180 g Zucker; 1 Vanillezucker; 100 g Mehl; 100 g Speisestärke (Mondamin); 0.5 Pkt. Backpulver

Biskuitboden für Torten und Kuchen von gisa1

Biskuitboden für Torten und Kuchen - Gisas Rezept für einen wunderbaren Biskuitboden. Über 237 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

50 min gesamt 15 min Vorbereitung 35 min Kochen 1 Portionen 1821 cal

Zutaten

1 Port.

4 große Ei(er)
4 EL Wasser (heißes)
180 g Zucker
1 Vanillezucker
100 g Mehl
100 g Speisestärke (Mondamin)
0.5 Pkt. Backpulver

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Für eine 26er Springform.
2 Die Eier trennen und das Eigelb mit dem heißen Wasser gut schaumig rühren. Den Zucker mit dem Vanillezucker zugeben und alles zu einer dicken Creme aufschlagen. Die getrennt zu Eischnee geschlagenen Eiweiße über die Creme geben und mit dem Mehl-Mondamin-Backpulvergemisch, das vorher gesiebt wurde, bedecken. Dann vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben.
3 Bei 180 °C Umluft auf der mittleren Schiene ca. 35 Minuten backen.
4 Den Boden kann man gut zweimal, also für 3 Böden, durchschneiden.