Name: Erdbeerkuchen mit Quark und Sahne von DieHummel1966
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 6 EL Mehl; 6 EL Zucker; 6 EL Öl; 3 Ei(er); 0.5 Pck. Backpulver; 500 g Magerquark; 200 ml Sahne; 1 Pck. Vanillezucker; 3 EL Zucker; 2 Pck. Tortenguss (rot); 2 Pck. Gelatine (Fix); 500 g Erdbeeren

Erdbeerkuchen mit Quark und Sahne von DieHummel1966

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42 min gesamt 30 min Vorbereitung 12 min Kochen 1 Portionen

Zubereitung

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1 Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 190°C vorheizen. Teig:
2 Alle Zutaten mischen, in die Springform füllen und ca. 10-12 min backen. Abkühlen lassen. Aus der Form nehmen, das Backpapier entfernen. Den Boden umgekehrt wieder in die Form legen. Den Springformrand wieder darum legen.
3 Die Erdbeeren in kleine Stückchen schneiden. Den Quark mit Zucker und Vanillezucker mischen. Die Sahne steif schlagen und zusammen mit der Gelatine und einer Handvoll Erdbeerstückchen unterheben.
4 Masse auf den Boden geben und glatt streichen. Die restlichen Erdbeerstückchen darauf verteilen. Den Tortenguss nach Anleitung zubereiten, etwas abkühlen lassen und über den Erdbeeren verteilen. Eine Stunde in den Kühlschrank stellen.