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Beeren-Mix-Konfitüre Rezept

Name: Beeren-Mix-Konfitüre Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Beere; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Pk. Zitronensäure

Definitiv das Beste, was Ihrem Toast im Sommer passieren kann.

35 min gesamt 4 20 cal

Zutaten

4 Port.

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1 1 kg gemischte Beerenfrüchte (z. B. Heidel-, Him-, Brom- und Johannisbeeren) verlesen. Größere Früchte grob schneiden. Mit 500 g Gelierzucker 2:1 und 1 Pk. Zitronensäure in einem großen Topf mischen und 30 Min. Saft ziehen lassen.
2 Fruchtmischung unter Rühren aufkochen. Dann 3 Min. sprudelnd kochen lassen. Evtl. entstandenen Schaum entfernen. Die Konfitüre sofort in saubere Twist-off-Gläser füllen. Verschließen, 10 Min. auf den Deckel stellen. Dann wieder umdrehen und vollständig abkühlen lassen.