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Salted Fudge mit Erdnüssen Rezept

Name: Salted Fudge mit Erdnüssen Rezept
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Dose Kondensmilch; 150 g brauner Zucker; 50 g heller Zuckerrübensirup; 120 g Butter; 150 g weiße Kuvertüre; 70 g Erdnusskern; 1 El Fleur de sel

Das grandiose Karamell-Konfekt schmeckt herrlich zu Kaffee oder Tee und lässt sich auch wunderbar verschenken.

50 min gesamt 10 356 cal

Zutaten

10 Port.

1 Dose Kondensmilch
150 g brauner Zucker
50 g heller Zuckerrübensirup
120 g Butter
150 g weiße Kuvertüre
70 g Erdnusskern
1 El Fleur de sel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Gesüßte Kondensmilch, Zucker, Sirup und Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze unter stetigem Rühren 40 Minuten leise köcheln lassen, bis ein dicklicher Karamell entstanden ist. Inzwischen Kuvertüre und Nüsse hacken.
2 Schokolade zum Karamell geben und gründlich unterrühren. Schoko-Karamell in eine mit Backpapier ausgelegte Form (23 x 11 cm) geben und mit Erdnüssen und Meersalz bestreuen. Fudge zugedeckt im Kühlschrank mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, komplett auskühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Im Kühlschrank aufbewahrt mindestens 1 Woche haltbar.