Name: Zitronen-Hähnchenkeulen Rezept
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Hähnchenkeule; 1 Bio-Zitrone; 8 Stiele Thymian; 1 Knoblauchzehe; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; Meersalz; Pfeffer; 6 El Olivenöl; 2 Strauchtomate; 0.5 Rezept Auberginensauce

Zitronen-Hähnchenkeulen Rezept

Schritt für Schritt: Zitronen-Hähnchenkeulen 0f3cd23d126b18d2a125288ae8d1783d_DSC_5981.jpg (53934) 1. Die Keulenunterseiten bis zum Knochen einschneiden...

55 min gesamt 4 548 cal

Zubereitung

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1 Hähnchenkeulen an der Unterseite einschneiden und vorsichtig die Knochen auslösen (evtl. vom Fleischer auslösen lassen).
2 Von der Zitrone 1 Tl Schale fein abreiben und 4 El Saft auspressen. Thymianblättchen abzupfen und fein hacken. Knoblauch durchpressen. Alles mit Paprikapulver, etwas Salz und Pfeffer über die Hähnchenteile geben. Olivenöl zugeben und alles gut durchmischen. Auf dem heißen Grill bei starker Hitze 20 Min. knusprig braun grillen.
3 Tomaten putzen und in Scheiben schneiden. Hähnchenteile mit den Tomatenscheiben und Auberginensauce servieren.