Name: Bourbon Burger von Chefkoch-Video
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Burgerbrötchen; 2 TL Bourbon Whiskey; 260 g Hackfleisch; 150 g Gouda; etwas Sahne; 1 Stück(e) Butter; 2 Zwiebel(n); 1 Paprikaschote(n), rote; 1 Paprikaschote(n), grüne; etwas Jalapeño(s); etwas Spinat; Salz und Pfeffer; Zucker, brauner; Senf (mit Mayonnaise gemischt)

Bourbon Burger von Chefkoch-Video

Bourbon Burger. Über 59 Bewertungen und für beliebt befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

35 min gesamt 20 min Vorbereitung 15 min Kochen 2 Portionen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Burger Brötchen fertig kaufen oder nach Rezept https://www.chefkoch.de/rezepte/2930711445416623/Burger-Broetchen.html zubereiten.
2 Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 TL Bourbon verfeinern und 2 Patties aus jeweils 130 g Hackfleisch formen.
3 Zwiebeln in Ringe und rote Paprika in Würfel schneiden. Ein Stück Butter in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Paprika darin andünsten. Braunen Zucker und Salz zum Karamellisieren dazugeben.
4 Gouda in einem Topf oder Pfanne langsam schmelzen lassen, die grüne Paprika in Würfel schneiden und mit Jalapeños hinzufügen. Den Käse mit etwas Sahne verdünnen, bis er etwas flüssiger wird..
5 Burger Patties goldbraun grillen. Burgerbrötchen auf dem Grill leicht anrösten.
6 Die Burgerbrötchen mit der Senf-Mayonnaise bestreichen. Die untere Hälfte mit der Zwiebel-Paprika Mischung belegen, darauf das Patty legen und auf das Fleisch dann die Goudasoße geben. Als Topping noch etwas Spinat darüber legen und dann die obere Brötchenhälfte aufsetzen und servieren.